Arquivos do mês: outubro 2018

Menu Executivo (08 a 11/10)

  Entradas: Saladinha caprese com grão de bico Queijo brie e gorgonzola com geleia de cebola roxa   Principais: Veg.: Galette de queijo minas com carpaccio de abobrinhas, ovo e molho de queijo de cabra Galette de mousseline de inhame com picadinho de frango e cenoura ao molho provençal Risoto de parmesão com mignon suíno ao perfume de alecrim e chips de batata doce Tilápia ao tomate concasse com mousseline de baroa e brócolis ao azeite de alho    Sobremesas: […]

Menu Executivo (08 a 11/10)

Entradas Saladinha caprese com grão de bico Queijo brie e gorgonzola com geleia de cebola roxa Principais: Veg.: Galette de queijo minas com carpaccio de abobrinhas, ovo e molho de queijo de cabra Galette de mousseline de inhame com picadinho de frango e cenoura ao molho provençal Risoto de parmesão com mignon suíno ao perfume de alecrim e chips de batata doce Tilápia ao tomate concasse com mousseline de baroa e brócolis ao azeite de alho Sobremesas: Pudim com caramelo […]

Menu Executivo ( 01 a 05/10)

Entradas: Saladinha de alface e rúcula com trufas de queijo de cabra e molho de dijon com mel Creme de cenoura com gengibre Principais: Veg.: Galette de queijo minas, carpaccio de abobrinha, molho provencial, óregano e ovo Galette de queijo coalho com linguiça artesanal e cebola confit Risoto de açafrão com salmão em lascas e chips de banana da terra Steak de chorizo na manteiga de sálvia com mousseline de aipim e couve refogada Sobremesas: Crepe Petit de brigadeiro com […]