Menu de almoço (04 a 08/06)

Entradas:

Cesta de sarraceno com creme de polenta e gorgonzola;

Queijo de cabra com especiarias, geleia de abacaxi e pimenta e torradinhas de sarraceno.

 

Principais:

Galette de mousseline de batata com couve-flor, picadinho de frango, cebola confit e molho beurre blanc;

Veg.: Galette de emmental com champignons, tomate confit, ovo e flor de sal;

Steak de chorizo ao molho de vinho com batatas doces rústicas e salada Amélie;

Linguine de açafrão e limão siciliano com rúcula e salmão em lascas.

 

Sobremesas:

Crepe petit de brigadeiro de limão galego com chantilly;

Pudim de tapioca com caramelo de água de coco.

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