Menu de almoço (11 a 15/06)

Entradas:

Cesta de sarraceno com creme de gorgonzola e pêras;

Saladinha de arroz negro com ceviche de Pargo

 

Principais:

Galette de aligot de emmental com picadinho de frango ao molho parmesão;

Veg.: Galette de queijo minas, tomate concassé, manjericão, cebola confit, ovo e flor de sal;

Steak de chorizo com manteiga de ervas, mousseline de raízes, salada de rúcula com vinagrete de morango;

Risoto de alho poró e limão siciliano com pargo em lascas.

 

Sobremesas:

Crepe petit de doce de leite com farofa de paçoca;

Panna Cotta de café com calda de Nutella

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