Entradas:
Saladinha de alface e rúcula com presunto de parma e molho suave de alho com especiarias
Terrine de roquerfort com mel, nozes e torradinhas de sarraceno
Principais:
Galette de mousseline de batata com couve-flor, picadinho de frango, cebola confit e molho beurre blanc;
Veg.: Galette de emmental com champignons, tomate confit, ovo e flor de sal;
Steak de chorizo ao molho de vinho, mousseline de aipim com folhas de agrião cozidas e farofa de bacon
Linguine de açafrão e limão siciliano com rúcula e salmão em lascas.
Sobremesas:
Pudim de leite com calda de mel e laranja
Crepe Petit de brigadeiro com granulado