Menu Executivo (03 a 07/12)

 

 Entradas:

Queijo Brie e coalho com geleia de morangos

Terrine de queijo de cabra com tomate e torradinhas

 

Principais:

Veg.: Galette de queijo Minas com caviar de berinjela, tomate concassé e ovo

Galette de mousseline de baroa com mignon suíno, cebola confit ao perfume de alecrim

Tilápia ao açafrão e limão siciliano com saladinha de grão de bico e mousseline de inhame com cebolinha

Risoto ao funghi com picadinho de alcatra e champignons

Sobremesa:

Pannacota de abacaxi com calda de hortelã

Crepe petit de brigadeiro com morangos

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