Menu Executivo (26 a 30/11)

Entradas:

 Creme de cenoura com cebolinha e queijo brie  

Saladinha caprese Amélie com farofa de nozes

 

Principais:

 Veg.: Galette de mozzarella de búfula com carpaccio de abrobrinha e berinjela ao molho de queijo de cabra com especiarias

Galette de mousseline de batata doce, picadinho de frango ao lemon pepper

Steak de chorizo na manteiga de sálvia com mousseline de baroa e cebola confit e cenouras sauté

Risoto de brie e finas fatias de maçã verde com tirinhas de mignon suíno ao mel trufado

 

Sobremesa:

 Pudim de tapioca com calda de doce de leite

Crepe petit de brigadeiro de café com calda de chocolate

 

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