Menu Executivo 28 a 01/11

Entradas:

Galette petit de ricota e gorgonzola com geleia de cebola roxa

Creme de beterraba com hortelã e crocante de parma

Principais:

Veg.: Galette de queijo minas com couve flor grelhada ao molho suave de alho

Aligot de aipim e parmesão com picadinho de mignon e abobrinha na manteiga de açafrão

Risoto  de maçã verde com salmão em lascas

Sobremesas:

Crepe petit de doce de leite com banana e calda de chocolate

Pera confit com caramelo de flor de sal e chantilly

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