Menu Executivo ( 30 a 03/08)

Entradas:

Torradinhas de sarraceno com manteiga de cabra com flor de sal

Involtine de abobrinha com queijo minas e tomate concasse

 

Principais:

Veg.: Galette de queijo Brie com carpaccio de peras, amêndoas laminadas e mel trufado

Galette de mousseline de inhame com mignon suíno e cebola confit ao perfume de alecrim

Tilápia ao molho de moqueca de banana da terra com couscous marroquino

Risoto de açafrão e berinjela com picadinho de alcatra ao molho de vinho tinto

 

Sobremesas:

Pannacotta de manga com calda de abacaxi

Crepe Petit de doce de leite com calda de chocolate belga

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