Menu Executivo 19 a 23/08

Entradas:

 Creme de abóbora com gengibre e ceboulete

Terrine de gorgonzola com geleia de cebola roxa e torradinhas de sarraceno

Principais:

 Veg.: Galette de queijo emmental com creme de espinafre e cebola confit

Escalope de alcatra com champignons ao molho madeira com aligot de inhame e parmesão e abobrinhas na manteiga de açafrão

Risoto de alho poró e queijo minas com picadinho de frango ao molho suave de alho

Sobremesas

Crepe petit de brigadeiro com uvas verdes e calda de chocolate                                                                     

Pera com caramelo de flor de sal e chantilly

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