Menu Executivo de 02 a 04/01

Entradas:

Caviar de berinjela levemente defumada com trufas de queijo de cabra e torradinhas de sarraceno

Creme de espinafre com emmental

 Principais:

 Veg.: Galette de queijo minas, tomate concasse, manjericão e ovo

Galette de aligot de inhame e parmesão com salmão em lascas ao molho suave de alho

Sobrecoxa de frango ao molho de amêndoas, mostarda e mel com risoto de queijo brie

Mignon suíno em cubos ao molho agridoce com couscous marroquino

 Sobremesas:

 Crepe petit brigadeiro com uvas verdes

Pera ao vinho com ganache de chocolate belga

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