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Galette é o termo francês, típico da região da Bretanha, utilizado para designar os crepes finos feitos à base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado.

*Todas as nossas galettes são SEM GLÚTEN.

Entradas

Des Voges
R$25
Cestinhas crocantes de trigo sarraceno com mozzarella de búfala, tomate concasse e molho pesto
Vêndome
R$25
Cestinhas de queijo coalho ao molho brie com linguiça artesanal
St. Michel
R$32
Brie quente recheado com trufas negras, molho trufado e torradinhas de trigo sarraceno
St. Germain
R$29
Ceviche de peixe branco com abobrinhas e torradinhas de sarraceno
Seine
R$31
Salada de lentilhas com tartar de salmão e maçãs verdes
Le Procope
R$30
Brie quente com geleia de morangos e torradinhas de sarraceno
Le Grand Rex
R$28
Salada de alface e rúcula com queijo de cabra, especiarias, amêndoas, molho de dijon e mel
La Concorde
R$24
Terrine de queijo de cabra com tomates assados e torradinhas de trigo sarraceno
Hotel de Ville
R$24
Queijo coalho com caramelo de balsâmico

Galettes

Le Carrousel
R$59
Mousseline de banana da terra com camarões ao molho de moqueca
Lafayette
R$39
Mozzarella de búfala, tomate confit, rúcula e molho de queijo de cabra
Saint Ambroise
R$42
Picadinho de frango, pêras confit, molho suave de mel e laranja
Quartier Latin
R$35
Presunto, queijo emmental e ovo
Port Royal
R$58
Lagostins ao molho de roquefort sob mousseline de maçã verde
Odeon
R$48
Picadinho de mignon com cebola confit e molho (suave de queijo gorgonzola ou tomate provençal)
Montmartre
R$42
Presunto, queijo emmental, ovo, champignons e molho de tomates frescos
Maison de Balzac
R$39
Queijo coalho grelhado com linguiça artesanal flambada na cachaça, cebola confit e molho de alecrim
Le Marais
R$49
Champignons, shitake, shimeji, molho suave de alho e queijo de cabra
La Villette
R$44
Queijo emmental, queijo reblochon, amêndoas tostadas laminadas e mel
La Défense
R$57
Camarão ao molho de champagne, alho poró e uvas verdes
Ile Saint-Louis
R$49
Queijo brie, presunto parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e nozes
Île de la Cité
R$47
Salmão em lascas com mousseline de barôa e molho de alho poró
Gare de Lyon
R$44
Mousseline de raízes com picadinho de frango ao molho de cebolas trufadas
Belleville
R$46
Queijo de cabra, presunto de parma, mel trufado e amêndoas tostadas laminadas
Batignolles
R$36
Mozzarela de búfala, carpaccio de abobrinha, tomate assado e molho suave de alho
Av. Montaigne
R$49
Mousseline de barôa com mignon suíno em tirinhas e trilogia de champignons ao perfume de alecrim

Galettes Tradicionais

Escolha o ingrediente principal e o tipo de queijo

Todas as nossas galettes são acompanhadas por salada da casa ou berinjelas grelhadas com mozzarella de búfala e molho provençal

Linguiça artesanal com cebola confit
R$38
Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperada
Abobrinha, Berinjela, Champignons e Tomate
R$35
Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperada
Tomate confit e Manjericão
R$35
Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperada
Presunto Parma
R$38
Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperada

Para as crianças

Sorbonne
R$35
Galette de presunto, queijo emmental e ovo mexido
Madeleine
R$35
Bifinho de mignon ou filezinho de frango; purê de batata barôa, arroz e caldinho de feijão.
La Chapelle
R$34
Linguine com molho à escolha: manteiga/tomates frescos/queijo e picadinho de mignon

Bistrot

Versailles
R$39
Gnocchi ao molho de tomates frescos e folhas de manjericão
Saint-Lazare
R$47
Risoto de queijo brie com presunto de parma e crocante de parma
Saint-Eustache
R$52
Salmão grelhado ao molho de mel e maracujá com mousseline de banana da terra e arroz de amêndoas
Pont des Amours
R$67
Medalhão de mignon ao vinho tinto com arroz negro e aspargos
Pont d´léna
R$45
Risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaça
Petit Palais
R$56
Risoto de limão siciliano com abobrinha e lagostins
Parc des Princes
R$49
Tilápia ao molho provençal com espaguete de legumes e mousseline de barôa
Palais Bourbon
R$56
Fetuccine trufado com tomate confit e camarões grelhados
Moulin Rouge
R$55
Steak de mignon com gnocchi ao molho de gorgonzola e nozes
Luxemburg
R$68
Arroz negro com camarões e crocante de Parma
Grand Palais
R$55
Risoto de parmesão com picadinho de mignon e champignons
Orsay
R$64
Camarões e bananas da terra flambados na cachaça ao molho picante de manga com couscous marroquino
Vaux le Vicomte
R$59
Steak de Chorizo ao molho de vinho tinto com risoto de queijo de cabra e trilogia de cogumelos

Crepes Doces

Tour Eiffel
R$26
Crepe de maçã cozida, caramelo com flor de sal e sorvete de baunilha
Saint-Antoine
R$28
Crepe de doce de leite com coco queimado e sorvete de tapioca
Sacre-Coeur
R$28
Crepe de pêra cozida em especiarias, chocolate belga 70% cacau, amêndoas tostadas laminadas e sorvete de baunilha
Panthéon
R$27
Crepe de chocolate belga ao leite com morangos e chantilly
Notre Dame
R$23
Crepe de Doce de leite especial com farofa de castanhas
Louvre
R$25
Crepe de ganache de chocolate belga ao leite
Garnier
R$28
Crepe de goiabada cremosa e calda de queijo de cabra com sorvete de tapioca
Champs-Élysée
R$23
Crepe de Nutella
Arc de Triomphe
R$27
Crepe de Banana com chocolate belga 70% cacau e chantilly

Bebidas

Chá Twings
R$8
Cappuccino Nespresso
R$10
Café Amélie
R$10
Café Nespresso, chantilly e calda de chocolate belga
Café Nespresso
R$7
Chá gelado da casa
R$8
Água de coco
R$11
Refrigerantes
R$7
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Antarctica Zero, Água Tônica
Água Importada
R$14
Panna (sem gás) - 500ml, San Pellegrino (com gás) - 500ml
Água
R$5
Sem gás, Com gás
Suco de abacaxi com hortelã (300ml)
R$9
Suco de uva integral (300ml)
R$11

Cervejas

Amélie Biere – American Wheat – 600ml
R$29
Leve, ultra-filtrada, com lúpulos francês e american
Amélie Biere – Belgian Ale – 600ml
R$29
Dourada e puro malte
Stella Artois 275 ml
R$13