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Galette é o termo francês, típico da região da Bretanha, utilizado para designar os crepes finos feitos à base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado.
*Todas as nossas galettes são SEM GLÚTEN.
Entradas
Des Voges
R$25Cestinhas crocantes de trigo sarraceno com mozzarella de búfala, tomate concasse e molho pestoVêndome
R$25Cestinhas de queijo coalho ao molho brie com linguiça artesanalSt. Michel
R$32Brie quente recheado com trufas negras, molho trufado e torradinhas de trigo sarracenoSt. Germain
R$29Ceviche de peixe branco com abobrinhas e torradinhas de sarracenoSeine
R$31Salada de lentilhas com tartar de salmão e maçãs verdesLe Procope
R$30Brie quente com geleia de morangos e torradinhas de sarracenoLe Grand Rex
R$28Salada de alface e rúcula com queijo de cabra, especiarias, amêndoas, molho de dijon e melLa Concorde
R$24Terrine de queijo de cabra com tomates assados e torradinhas de trigo sarracenoHotel de Ville
R$24Queijo coalho com caramelo de balsâmico
Galettes
Le Carrousel
R$59Mousseline de banana da terra com camarões ao molho de moquecaLafayette
R$39Mozzarella de búfala, tomate confit, rúcula e molho de queijo de cabraSaint Ambroise
R$42Picadinho de frango, pêras confit, molho suave de mel e laranjaQuartier Latin
R$35Presunto, queijo emmental e ovoPort Royal
R$58Lagostins ao molho de roquefort sob mousseline de maçã verdeOdeon
R$48Picadinho de mignon com cebola confit e molho (suave de queijo gorgonzola ou tomate provençal)Montmartre
R$42Presunto, queijo emmental, ovo, champignons e molho de tomates frescosMaison de Balzac
R$39Queijo coalho grelhado com linguiça artesanal flambada na cachaça, cebola confit e molho de alecrimLe Marais
R$49Champignons, shitake, shimeji, molho suave de alho e queijo de cabraLa Villette
R$44Queijo emmental, queijo reblochon, amêndoas tostadas laminadas e melLa Défense
R$57Camarão ao molho de champagne, alho poró e uvas verdesIle Saint-Louis
R$49Queijo brie, presunto parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e nozesÎle de la Cité
R$47Salmão em lascas com mousseline de barôa e molho de alho poróGare de Lyon
R$44Mousseline de raízes com picadinho de frango ao molho de cebolas trufadasBelleville
R$46Queijo de cabra, presunto de parma, mel trufado e amêndoas tostadas laminadasBatignolles
R$36Mozzarela de búfala, carpaccio de abobrinha, tomate assado e molho suave de alhoAv. Montaigne
R$49Mousseline de barôa com mignon suíno em tirinhas e trilogia de champignons ao perfume de alecrim
Galettes Tradicionais
Escolha o ingrediente principal e o tipo de queijo
Todas as nossas galettes são acompanhadas por salada da casa ou berinjelas grelhadas com mozzarella de búfala e molho provençal
Linguiça artesanal com cebola confit
R$38Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperadaAbobrinha, Berinjela, Champignons e Tomate
R$35Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperadaTomate confit e Manjericão
R$35Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperadaPresunto Parma
R$38Brie - Emmental - Cabra - Mozzarella de búfala - Ricota temperada
Para as crianças
Sorbonne
R$35Galette de presunto, queijo emmental e ovo mexidoMadeleine
R$35Bifinho de mignon ou filezinho de frango; purê de batata barôa, arroz e caldinho de feijão.La Chapelle
R$34Linguine com molho à escolha: manteiga/tomates frescos/queijo e picadinho de mignon
Bistrot
Versailles
R$39Gnocchi ao molho de tomates frescos e folhas de manjericãoSaint-Lazare
R$47Risoto de queijo brie com presunto de parma e crocante de parmaSaint-Eustache
R$52Salmão grelhado ao molho de mel e maracujá com mousseline de banana da terra e arroz de amêndoasPont des Amours
R$67Medalhão de mignon ao vinho tinto com arroz negro e aspargosPont d´léna
R$45Risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaçaPetit Palais
R$56Risoto de limão siciliano com abobrinha e lagostinsParc des Princes
R$49Tilápia ao molho provençal com espaguete de legumes e mousseline de barôaPalais Bourbon
R$56Fetuccine trufado com tomate confit e camarões grelhadosMoulin Rouge
R$55Steak de mignon com gnocchi ao molho de gorgonzola e nozesLuxemburg
R$68Arroz negro com camarões e crocante de ParmaGrand Palais
R$55Risoto de parmesão com picadinho de mignon e champignonsOrsay
R$64Camarões e bananas da terra flambados na cachaça ao molho picante de manga com couscous marroquinoVaux le Vicomte
R$59Steak de Chorizo ao molho de vinho tinto com risoto de queijo de cabra e trilogia de cogumelos
Crepes Doces
Tour Eiffel
R$26Crepe de maçã cozida, caramelo com flor de sal e sorvete de baunilhaSaint-Antoine
R$28Crepe de doce de leite com coco queimado e sorvete de tapiocaSacre-Coeur
R$28Crepe de pêra cozida em especiarias, chocolate belga 70% cacau, amêndoas tostadas laminadas e sorvete de baunilhaPanthéon
R$27Crepe de chocolate belga ao leite com morangos e chantillyNotre Dame
R$23Crepe de Doce de leite especial com farofa de castanhasLouvre
R$25Crepe de ganache de chocolate belga ao leiteGarnier
R$28Crepe de goiabada cremosa e calda de queijo de cabra com sorvete de tapiocaChamps-Élysée
R$23Crepe de NutellaArc de Triomphe
R$27Crepe de Banana com chocolate belga 70% cacau e chantilly
Bebidas
Chá Twings
R$8Cappuccino Nespresso
R$10Café Amélie
R$10Café Nespresso, chantilly e calda de chocolate belgaCafé Nespresso
R$7Chá gelado da casa
R$8Água de coco
R$11Refrigerantes
R$7Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Antarctica Zero, Água TônicaÁgua Importada
R$14Panna (sem gás) - 500ml, San Pellegrino (com gás) - 500mlÁgua
R$5Sem gás, Com gásSuco de abacaxi com hortelã (300ml)
R$9Suco de uva integral (300ml)
R$11
Cervejas
Amélie Biere – American Wheat – 600ml
R$29Leve, ultra-filtrada, com lúpulos francês e americanAmélie Biere – Belgian Ale – 600ml
R$29Dourada e puro malteStella Artois 275 ml
R$13
Vinhos em taças e pichets
(taça 180ml/pichet 375ml)
Nederburg Rosé, África do Sul
R$24/46Pieno Sud Branco, Itália, Puglia
R$26/49Pieno Sud Tinto, Itália, Puglia
R$26/49Alfredo Roca Branco, Argentina, Mendoza
R$26/49Alfredo Roca Malbec, Argentina, Mendoza
R$26/49Celaya Ave de Presa Branco
R$24/46Celaya Ave de Presa Tempranillo
R$24/46Espumante Grand Cuvée Costaross, Itália, Vêneto
R$24
Vinhos Tintos
Norton Pinot Noir, Barrel Select
R$104Grand Hacienda Cabernet Sauvigon, Chile, Valle Del Maipo
R$84Grand Hacienda Cármènere, Chile, Valle Del Maipo
R$84Anakena Tama Pinot Noir
R$116Montes Toscanin Tannat, Uruguai, Canelones
R$86Kleinkloof Moutan Red Cabernet Sauvignon, África do Sul, Paarl
R$86Pala Silenzi, Itália
R$112Flor de Penalva, Portugal, Dão
R$78Morgadio de Mora, Reserva, Alentejo
R$98Casa Rioja Tempranillo, Espanha, Rioja
R$82Nina Merlot, Itália, Vêneto
R$89Primitivo Di Salento, Itália, Puglia
R$109Côtes du Rhône, Abel Pinchard, França, Rhône
R$92C’est La Vie Rouge Pays D’oc
R$106
Vinhos Brancos e Rosés
Nederburg Rosé, África do Sul
R$89Grand Hacienda Sauvignon Blanc, Chile, Valle Del Maipo
R$86Norton Lady Chardonnay, Argentina, Mendoza
R$102Nina Pinot Grigio, Itália, Vêneto
R$89Kleinkloof Chenin Blanc, África do Sul, Paarl
R$86J. Bouchon Reserva, Sauvignon Blanc, Chile
R$109
Sidra
Cidre Kerné (taça 180ml/garrafa)
R$25/90
Espumantes e Prosecco
Veuve du Vernay, Rosé, França
R$92Espumante Gran Cuvée Costaross, Veneto, Itália
R$89