Entradas: Carpaccio de maçã verde com brie, mel e farofa de nozes Saladinha de couscous marroquino ao curry com amêndoas . Principais: Galette de emmental com presunto, funghi, ovo e flor de sal Veg.: Galette de aligot com abobrinha, berinjela e molho provençal Steak de chorizo ao molho de mostarda e cebolas crocantes, purê rústico e salada Amélie Arroz cremoso de limão siciliano com vagem francesa e salmão em lascas . Sobremesas: Pudim ao leite com calda de mel e […]
Entradas: Creme de polenta com funghi e salsa trufada; Trufas de queijo de cabra com especiarias, geleia de pimenta e torradinhas de sarraceno. . Principais: Gnocchi dourado de batata doce ao molho de roquefort e nozes com escalope de mignon suíno ao perfume de alecrim; Galette de queijo emmental, presunto de Parma, rúcula, peras confit e mel trufado. . Sobremesas: Sopa de chocolate com cesta de sarraceno e geleia de morangos; Crepe Petit de beijinho de coco com calda de […]
Escolha uma opção de entrada, principal e sobremesa… e bon apetit! Entradas: Creme de polenta com funghi Saladinha de feijão branco, cebola roxa e cenoura ao molho pesto Principais: Galette de mousseline de baroa com picadinho de frango e abobrinha ao molho parmesão Veg.: Galette de creme de ricota e gorgonzola com peras confit e mel trufado Tilápia com bananas da terra grelhadas ao molho de mel e laranja, e batatas em duas texturas Risoto de açafrão com mozzarella […]
Festival de Novidades Amélie! no Menu “Sugestão do Chef” do mês de março! Para começar: Salada de lentilhas com tartar de salmão e maçãs verdes . Continuando: Galette de mousseline de banana da terra com camarões ao molho de moqueca Galette de mousseline de barôa com mignon suíno em tirinhas e trilogia de champignons ao perfume de alecrim Steak de chorizo ao molho de vinho tinto com risoto de queijo de cabra e trilogia de cogumelos . Para finalizar: Crepe de […]
O Menu Especial – Sugestão do Chef de fevereiro traz o “Festival de Arroz Negro” para as 3 unidades do Amélie! O arroz negro vem cada vez mais ganhando espaço nas mesas dos brasileiros. Considerado pelos nutricionistas mais benéfico que o arroz integral, ele possui 20% mais proteína e 30% mais fibras, o que contribui para o bom funcionamento do intestino e ainda ajuda na redução do colesterol. Além disso, aumenta a saciedade, retardando a sensação de fome, o que […]