Categoria : Sugestão do Chef

Soirée Du Vin

Soirée Du Vin avec Rotas de Portugal Quem gosta de um bom vinho, vai amar ainda mais. 🇵🇹 . . Selecionamos esse rótulo para suas terças e quartas-feiras aqui no Amélie. Uvas trincadeira, Aragonês, Alicante Bouchet e Syrah em nossa taça livre, isso mesmo, você paga R$ 45,00 e bebe quantas quiser, ela é Livre!!! Caso queira desfrutar a garrafa, o valor é R$ 69,00 para ser consumida no restaurante ou para levar para casa. 🍷🍷🍷

Festival de Palmito

Para começar:  Saladinha de couscous marroquino colorido com picadinho  de linguiça artesanal  Continuando:  Espaguete de palmito pupunha na manteiga com camarão ao alho  e   mousseline de moranga com emmental  ou Galette de salmão com purê de palmito fresco e molho brie ou  Chateaubriand ao molho de vinho com palmito assado e alho confit  Para finalizar:  Pera ao vinho com ganache de chocolate Belga e sorvete de baunilha

Menu Executivo (08 a 11/10)

Entradas Saladinha caprese com grão de bico Queijo brie e gorgonzola com geleia de cebola roxa Principais: Veg.: Galette de queijo minas com carpaccio de abobrinhas, ovo e molho de queijo de cabra Galette de mousseline de inhame com picadinho de frango e cenoura ao molho provençal Risoto de parmesão com mignon suíno ao perfume de alecrim e chips de batata doce Tilápia ao tomate concasse com mousseline de baroa e brócolis ao azeite de alho Sobremesas: Pudim com caramelo […]