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Menu Executivo 11 a 14/11

Entradas: Galette petit de emmental com molho de cebola trufado e presunto Creme de abóbora com queijo Brie Principais: Veg.: Galette de queijo Minas com creme de espinafre, ovo e flor de sal Tílapia ao beurre Blanc com mousseline de inhame e hortelã e abobrinhas ao açafrão Risoto ao funghi com picadinho de alcatra e cebola confit ao perfume de alecrim  Sobremesas:  Crepe Petit de brigadeiro de chocolate branco e uvas verdes Brownie com calda de chocolate e chantilly

Menu Executivo 04 a 08/11

Entradas: Creme de couve flor com queijo minas e azeite de ervas Galette petit de queijo brie e presunto de parma ao mel trufado Principais: Veg.: Galette de mousseline de baroa com  legumes ao molho provençal Linguine ao molho de parmesão e pimenta preta com mignon suíno ao perfume de alecrim Escalopes de coração de alcatra ao molho madeira com aligot batata e queijo brie e berinjelas parmegianas Sobremesas Crepe petit de creme de maçãs com caramelo e flor de […]

Menu Executivo 26 a 30/08

Entradas: Creme de inhame com espinafre grelhado e ragu de alcatra Saladinha de couscous marroquino ao curry com legumes e amêndoas laminadas Principais: Veg.: Galette de queijo minas com tomate concasse, manjericão, cubos de abobrinha, ovo e flor de sal Linguine ao molho de açafrão e parmesão com rúcula e picadinho de frango ao pesto Tilápia com manteiga de sálvia, arroz cremoso de limão siciliano e cenoura na cebola confit Sobremesas: Crepe petit de brigadeiro de limão galego com calda […]

Menu Executivo 19 a 23/08

Entradas:  Creme de abóbora com gengibre e ceboulete Terrine de gorgonzola com geleia de cebola roxa e torradinhas de sarraceno Principais:  Veg.: Galette de queijo emmental com creme de espinafre e cebola confit Escalope de alcatra com champignons ao molho madeira com aligot de inhame e parmesão e abobrinhas na manteiga de açafrão Risoto de alho poró e queijo minas com picadinho de frango ao molho suave de alho Sobremesas Crepe petit de brigadeiro com uvas verdes e calda de […]

Menu Executivo 17 a 28/06

Entradas: Queijo brie e gorgonzola com geleia de laranja e pimenta Creme de aipim com cebola roxa confit Principais: Veg.:Galette de queijo brie com creme de espinafre e amêndoas laminadas. Tilápia grelhada com manjerona, couscous marroquino ao curry e legumes ao forno. Risoto de funghi com salsinha, tirinhas de alcatra com cebola confit e lascas de parmesão Sobremesas: Crepe petit de brigadeiro branco com calda de goiabada Banana da terra grelhada com caramelo de canela e chantilly

Menu Amélie 29 a 03/05

Entradas:  Trufas de queijo de cabra com especiarias e torradinhas de sarraceno Saladinha de rúcula, tomate cereja, búfala em cubos e coulis de morangos   Principais:  Veg.: Galette de queijo brie com caponata de legumes ao perfume de alecrim Picadinho de frango com camarão ao leite de coco, e couscous marroquino com amêndoas Steak de chorizo ao vinho tinto com risoto de queijo coalho   Sobremesas: Casquinha de sarraceno com sorvete de creme e nozes ao caramelo de mascavo Crepe […]

Menu Amélie 08 a 12/04

Entradas:  Cuscuz marroquino com linguiça de cordeiro  Saladinha de abobrinha com ceviche de peixe branco  Principais:  Veg.: Galette de queijo minas com carpaccio de abobrinha, ovo e flor de sal Picadinho de mignon suíno ao molho dijon com arroz de açafrão e brócolis com alho confit Tilápia na manteiga de ervas com risoto de limão siciliano  Sobremesas:                                                 Casquinha […]

Menu Executivo 25 a 29/03

Entradas: Creme de abóbora ao molho pesto   Terrine de cabra com tomate e torradinhas de sarraceno  Principais:  Veg.: Galette de emmental, com gorgonzola, ovo e flor de sal Risoto de açafrão com picadinho de alcatra e champignons ao perfume de alecrim com farofa de nozes Tilapía com moqueca de castanha de caju, mousseline de batata baroa e salada caprese Sobremesas:  Crepe Petit de doce de leite com farofa de nozes Pera ao vinho com calda de chocolate e chantilly

Menu Executivo 25 a 01/03

Entradas: Saladinha de couscous marroquino com linguiça artesanal Queijo Brie e gorgonzola com geleia de cebola roxa   Principais:  Veg.: Galette de queijo brie, carpaccio de peras, amêndoas laminadas e mel  trufado Tilápia ao molho curry com mousseline de banana da terra e salada caprese  Risoto de cebola roxa com picadinho de alcatra ao molho de vinho                                              Sobremesas:                                                                                          Pannacotta de baunilha com coulis de morangos Crepe Petit de brigadeiro de limão galego com calda de chocolate

Menu Executivo 18 a 22

Entradas: Salada caprese Amélie com mussarela de búfala Creme de cenoura com alho poró  Principais: Veg.: Galette de queijo minas, tomate confit, orégano e ovo Steak de chorizo com mantega de ervas, mousseline de baroa e  salada de grão de bico Linguine ao pesto com amêndoas laminadas e salmão em lascas  Sobremesas: Crepe petit de brigadeiro com granulado Pudim de leite com caramelo de café