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Restaurant Week 28/09 a 21/10

Entradas: Ceviche de peixe branco com abobrinhas e torradinhas de sarraceno Trufas de queijo de cabra com especiarias, geleia de pimenta e torradinhas de sarraceno Principais: Galette de queijo emmental, queijo reblochon, amêndoas tostadas laminas e mel Galette de queijo minas com presunto de parma, rúcula, figos confit e mel trufado, nozes e mel trufado Linguine ao molho picante de manga com abobrinhas e salmão em lascas Sobremesas: Sopa de doce de leite com casquinha  de sarraceno e sorvete de […]

Menu Executivo (23 a 27/07)

  Entradas: Saladinha caprese Amélie com mussarela de búfala Creme de cenoura com alho poró   Principais: Veg.: Galette de queijo minas, tomate confit, orégano e ovo Galette de aligot com mignon suíno ao perfume de alecrim Steak de chorizo com manteiga de ervas, mousseline de baroa e salada de grão de bico Linguine ao pesto com amendoas laminadas e salmão em lascas   Sobremesas: Pudim de leite com caramelo de café Crepe Petit de brigadeiro com granulado

Menu executivo ( 16 a 20/07)

Entradas: Saladinha de couscous marroquino com linguiça artesanal Queijo Brie e gorgonzola com geleia de cebola roxa   Principais: Veg.: Galette de queijo brie, carpaccio de peras, amêndoas laminadas e mel  trufado Galette de mousseline de raízes com picadinho de frango, champignons e molho provençal Tilápia ao molho curry com mousseline de banana da terra e salada Amélie Risoto de cebola roxa com picadinho de alcatra ao molho de vinho         Sobremesas:  Pannacotta de baunilha com coulis de morangos Crepe […]

Menu de almoço (02 a 06/07)

Entradas:  Maçã verde com Brie, mel e farofa de nozes Cesta de sarraceno com polenta e gorgonzola   Principais: Veg.: Galette de mozzarela de búfala  com tomate assado, molho pesto e champignons Galette de mousseline de raízes com mignon suíno ao perfume de alecrim Tilápia ao molho de açafrão com purê rústico e couve flor ao molho suave de alho Risoto de gorgonzola e pera com picadinho de alcatra ao vinho tinto     Sobremesas: Crepe petit brigadeiro com amêndoas Panna […]