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Festival de Palmito

Para começar:  Saladinha de couscous marroquino colorido com picadinho  de linguiça artesanal  Continuando:  Espaguete de palmito pupunha na manteiga com camarão ao alho  e   mousseline de moranga com emmental  ou Galette de salmão com purê de palmito fresco e molho brie ou  Chateaubriand ao molho de vinho com palmito assado e alho confit  Para finalizar:  Pera ao vinho com ganache de chocolate Belga e sorvete de baunilha