Arquivos do mês: dezembro 2018

Menu Executivo de 02 a 04/01

Entradas: Caviar de berinjela levemente defumada com trufas de queijo de cabra e torradinhas de sarraceno Creme de espinafre com emmental  Principais:  Veg.: Galette de queijo minas, tomate concasse, manjericão e ovo Galette de aligot de inhame e parmesão com salmão em lascas ao molho suave de alho Sobrecoxa de frango ao molho de amêndoas, mostarda e mel com risoto de queijo brie Mignon suíno em cubos ao molho agridoce com couscous marroquino  Sobremesas:  Crepe petit brigadeiro com uvas verdes […]

Especial de Natal

 Para começa Brie quente trufado com geleia de abacaxi com pimenta e torradinhas de sarraceno   Continuando:  Risoto de Cabrito confit ao vinho tinto com linguiça artesanal e farofa de nozes Galette de aligot de inhame e parmesão com confit de cabrito ao molho de laranja e damasco   Para finalizar: Crepe petit de brigadeiro de rabanada com sorvete de creme