Para começar:
Saladinha de couscous marroquino colorido com picadinho de linguiça artesanal
Continuando:
Espaguete de palmito pupunha na manteiga com camarão ao alho e mousseline de moranga com emmental
ou
Galette de salmão com purê de palmito fresco e molho brie
ou
Chateaubriand ao molho de vinho com palmito assado e alho confit
Para finalizar:
Pera ao vinho com ganache de chocolate Belga e sorvete de baunilha