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Galette é o termo francês, típico da região da Bretanha, utilizado para designar os crepes finos feitos à base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado.
*Todas as nossas galettes são SEM GLÚTEN.
Entradas
La Concorde – VEGETARIANA
R$44Cogumelos e cebolas roxas ao forno com creme de queijo da Canastra e parmesão chamuscado. Acompanha torradinhas de sarraceno.Mini degustação
R$46Mini degustação de Queijo Canastra chamuscado com mel e farofa de nozes; creme de ricota com geleia de tomate; carpaccio de berinjela com redução de balsâmico; duo de figos frescos com parma.Rio Sena
R$49Camarões VM com saladinha de abacate, cebola roxa e tomate, ao azeite de limão siciliano.Saint Michel – VEGETARIANA
R$49Brie quente recheado com trufas negras, creme de cebola trufada e torradinhas de sarraceno.St. Michel
R$36Brie quente recheado com trufas negras, molho trufado e torradinhas de trigo sarracenoSAINT JULIEN
R$36Dadinho de queijo coalho grelhados ao caramelo de balsâmico com linguiça artesanal. Combinação imperdível!
Galettes
Palais Royal – VEGETARIANA
R$49Crepe de trigo sarraceno com queijo minas meia cura, carpaccio de abobrinhas, pêras confit, mel e farofa de nozes.Garnier – VEGETARIANA
R$47Crepe de trigo sarraceno com queijo de cabra, ovo, abacate grelhado e flor de sal.Saint Nicolas
R$45Crepe de trigo sarraceno com presunto, queijo emmental, ovo, champignon e molho de tomate fresco.Marsennay – VEGETARIANA
R$47Crepe de trigo sarraceno com queijo de cabra, cogumelos frescos (paris, shitake,shimeji), ao perfume de alecrim e molho suave de alho.Saint Veran
R$49Crepe de trigo sarraceno com queijo de cabra, presunto de parma, amêndoas laminadas e mel trufado.Ile Saint-Louis
R$52Crepe de trigo sarraceno com queijo brie, presunto de parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e farofa de nozes.La Défense
R$57Crepe de trigo sarraceno com camarões ao molho de champagne, alho poró e uvas verdes.Chenas
R$47Crepe de trigo sarraceno com picadinho de mignon, cebolas confit e toque suave de gorgonzola.HERMITAGE
R$41Crepe de trigo sarraceno com queijo emmental, presunto, ovo e flor de sal.Graves – VEGETARIANA
R$44Crepe de trigo sarraceno com queijo curado da canastra, amêndoas laminadas e mel.Freury
R$49Crepe de trigo sarraceno com queijo coalho grelhado, linguiça artesanal flambada na cachaça e cebola confit ao perfume de alecrim.
Galettes Tradicionais
Escolha o ingrediente principal e o tipo de queijo
• Brie • Emmental • Cabra • Queijo Meia Cura • Búfala Fresca
Todas as nossas galettes são acompanhadas por salada da casa ou berinjelas grelhadas com mozzarella de búfala e molho provençal
Linguiça artesanal com cebola confit
R$44Presunto Parma
R$44Tomate concasse e manjericão
R$40Abobrinha, berinjela e cogumelos frescos
R$41
Para as crianças
La Chapelle
R$39Linguine com picadinho de mignon e molho à escolha: manteiga/ tomates frescos/ queijo
Bistrot
Corse – VEGETARIANO
R$59Gnocchi de batata doce dourado na manteiga de ervas, ao molho de berinjela, tomate e nozes, sobre cama de abobrinha grelhada.SAINT AMOUR
R$62Picadinho de filé mignon com champignon, pó de alecrim e risoto de parmesão e açafrão.Invalides
R$65Camarões salteados com risoto de açafrão, abobrinhas grelhadas e raspas de limão siciliano.Clisson
R$57Tilápia ao azeite de manjericão com legumes, tomates confit e couve-flor vermelha ao coulis de alho.Broully
R$54Risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaça, queijo coalho tostado e mel artesanal.Chablis
R$57Salmão grelhado ao molho de mel e maracujá (ou tangerina) com mousseline de banana da terra e arroz de amêndoas.Salada Fumé
R$54Mix de verdes, trufas de cabra com especiarias, presunto de parma, figo grelhado, nibs de trigo sarraceno, caramelo balsâmico e azeite aromático.Castillon
R$68Camarões VM à provençal com vinagrete de tomate e mix de batatas rústicas, pimentões vermelhos e linguiça artesanal.Jardin Luxembourg
R$66Camarões com arroz negro e crocante de parma ao molho beurre blanc.Montmartre – VEGANO
R$56Mousseline de baroa com salada de arroz negro e mix de cogumelos frescos.
Sobremesas
Crepe de sarraceno doce
InteiroR$25|MetadeR$15|Nutella - Doce de leite Especial - Brigadeiro branco com morangos - Brigadeiro de limão siciliano e raspas de limão.Sacre Coeur
R$32Crepe de chocolate meio amargo com pêras confit, sorvete de creme com macadâmia e amêndoas laminadasNotre Dame
R$32Crepe de doce de leite com banana flambada, caramelo com flor de sal e sorvete de canela.Pompidou
R$34Crepe de creme de queijo de cabra, goiabada artesanal e nibs de sarraceno.Petit fours Amélie
R$19Duo de docinhos especiais e madeleines com chocolate branco.Bolo Brownie Amélie
R$44Delicioso bolo brownie para 4 pessoas com calda de chocolate e sorvete de creme com macadâmia.Brownie Petit Amélie
R$19Deliciosa fatia de bolo brownie individual com calda de chocolate e sorvete de creme com macadâmia.Sancerre
R$28Queijo da Canastra chamuscado com goiabada cremosa e sorvete de creme com macadâmia.
Bebidas
Água
R$5Sem gás, Com gásÁgua Importada
R$14Panna (sem gás) - 500ml, San Pellegrino (com gás) - 500mlRefrigerantes
R$7Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Antarctica Zero, Água TônicaMate da casa
R$9Suco de uva tinta
R$11Água de coco
R$11Suco de uva branca
R$13
Cafés e Chás
Café Nespresso
R$7Café artesanal orgânico
R$14coado e moído na horaCapuccino
R$11Chás variados
R$9
Cervejas
Flamingo Witbier (300 ml)
R$15Flamingo Lager (300 ml)
R$15Stella Artois (330 ml)
R$14
Carta Especial
Carta especial criada pela nossa Sommelière e Diretora Criativa Sálua Bueno, sempre trazendo as melhores opções e novidades do mercado, com vinhos tintos, rosés, brancos, espumantes, Prosecco e Cidra. Servimos opções específicas em taças, pichets e garrafas.
