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Galette é o termo francês, típico da região da Bretanha, utilizado para designar os crepes finos feitos à base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado.
*Todas as nossas galettes são SEM GLÚTEN.
Entradas
La Concorde
R$44Cogumelos e cebolas roxas ao forno com creme de queijo da Canastra e parmesão chamuscado. Acompanha torradinhas de sarraceno.POMEROL
R$39Salada de búfala fresca com tomate confit, morangos chamuscados, rúcula e azeite aromáticoTrilogia degustação
R$39Trilogia degustação - queijo canastra chamuscado com mel e nozes, lascas de linguiça artesanal e balls de queijo de cabra com especiarias e torradinhas de sarraceno.St. Michel
R$36Brie quente recheado com trufas negras, molho trufado e torradinhas de trigo sarracenoSAINT JULIEN
R$29Dadinho de queijo coalho grelhados ao caramelo de balsâmico com linguiça artesanal. Combinação imperdível!
Galettes
Palais Royal
R$49Crepe de trigo sarraceno com queijo minas meia cura, carpaccio de abobrinhas, pêras confit, mel e farofa de nozes.Garnier
R$47Crepe de trigo sarraceno de queijo meia cura com frango de granja confit e molho de cebolas trufadas.Saint Nicolas
R$49Presunto, queijo emmental, ovo, champignons e molho de tomate fresco. Acompanha deliciosa salada de folhas verdes, molho Dijon e pesto e nibs de sarraceno tostados.Marsennay
R$52Queijo de cabra, champignons, shitake, shimeji, ao perfume de alecrim e molho suave de alhoSaint Veran
R$49Queijo de cabra, presunto de parma, mel trufado e amêndoas tostadas laminadasIle Saint-Louis
R$52Queijo brie, presunto parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e nozesLa Défense
R$59Camarão ao molho de champagne, alho poró e uvas verdesChenas
R$51Picadinho de mignon com cebola confit e molho (suave de queijo gorgonzola ou tomate provençal)HERMITAGE
R$41Presunto, queijo emmental e ovoGraves
R$45Queijo da Canastra com amêndoas e mel. Combinação maravilhosa de sabores! Acompanha deliciosa salada de folhas verdes, molho Dijon e pesto e nibs de sarraceno tostados.Freury
R$39Queijo coalho grelhado com linguiça artesanal flambada na cachaça, cebola confit e molho de alecrim
Galettes Tradicionais
Escolha o ingrediente principal e o tipo de queijo
Todas as nossas galettes são acompanhadas por salada da casa ou berinjelas grelhadas com mozzarella de búfala e molho provençal
Linguiça artesanal com cebola confit
R$42Brie - Emmental - Cabra - Canastra ou Búfala FrescaPresunto Parma
R$38Brie - Emmental - Cabra - Canastra ou Búfala FrescaTomate confit e Manjericão
R$38Brie - Emmental - Cabra - Canastra ou Búfala FrescaAbobrinha, Berinjela, Champignons e Tomate
R$39Brie - Emmental - Cabra - Canastra ou Búfala Fresca
Para as crianças
La Chapelle
R$39Linguine com molho à escolha: manteiga/tomates frescos/queijo e picadinho de mignonMadeleine
R$39Filezinho de frango; purê de batata barôa, arroz e caldinho de feijão
Bistrot
Corse
Gnocchi de ricota e espinafre dourado na manteiga de ervas ao molho de queijo da Canastra com abobrinha e berinjela grelhadas, nozes caramelizadas e crocante de sarraceno.SAINT AMOUR
R$44Risoto de parmesão e açafrão com picadinho de mignon, champignons e pó de alecrim. Quem prova sempre quer de novo!Luxemburg
R$68Arroz negro com camarões e crocante de ParmaINVALIDES
R$53Risoto de açafrão, abobrinhas grelhadas, camarões salteados e raspas de limão sicilianoCLISSON
R$44Tilápia ao azeite de manjericão com legumes, tomates confit e couve-flor vermelha ao coulis de alho.Broully
R$44Risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaçaMORGON
R$54Steak de mignon na manteiga de ervas com linguine ao molho de brie com presunto cruChablis
R$49Salmão grelhado ao molho de mel e maracujá com mousseline de banana da terra e arroz de amêndoasSalada Fumé
R$46Salada rica com mix de folhas, trufas de cabra com especiarias, figos grelhados, crocante de trigo sarraceno, caramelo balsâmico e azeite aromáticoCASTILLON
R$54Risoni ao funghi com champignons, espinafre, frango de granja confit e crocante de sarraceno.
Sobremesas
Crepe de sarraceno doce
InteiroR$25|MetadeR$15|Nutella - Doce de leite Especial - Brigadeiro branco com morangos - Brigadeiro de limão siciliano e raspas de limãoSacre Coeur
R$32Crepe de chocolate meio amargo com pêras confit, sorvete de creme com macadâmia e amêndoas laminadasNotre Dame
R$| 32Crepe de doce de leite com banana flambada, caramelo com flor de sal e sorvete de canela.Pompidou
R$34Crepe de chocolate branco com figos frescos, nozes caramelizadas e sorvete de figo com nozes com cobertura de caramelo e flor de salPetit fours Amélie
R$19Duo de docinhos especiais e madeleines com chocolate branco.Bolo Brownie Amélie
R$44Delicioso bolo brownie para 4 pessoas com calda de chocolate e sorvete de creme com macadâmia.Brownie Petit Amélie
R$18Deliciosa fatia de bolo brownie individual com calda de chocolate e sorvete de creme com macadâmia.SANCERRE
R$28Queijo da Canastra chamuscado com goiabada cremosa e sorvete de creme com macadâmia
Bebidas
Água
R$5Sem gás, Com gásÁgua Importada
R$14Panna (sem gás) - 500ml, San Pellegrino (com gás) - 500mlRefrigerantes
R$7Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Antarctica Zero, Água TônicaMate da casa
R$9Suco de uva tinta
R$11Água de coco
R$11
Cafés e Chás
Café Nespresso
R$7Café artesanal orgânico
R$14coado e moído na horaCapuccino
R$11Chás variados
R$9
Cervejas
Flamingo Witbier (300 ml)
R$15Flamingo Lager (300 ml)
R$15Stella Artois (330 ml)
R$14
Carta Especial
Carta especial criada pela nossa Sommelière e Diretora Criativa Sálua Bueno, sempre trazendo as melhores opções e novidades do mercado, com vinhos tintos, rosés, brancos, espumantes, Prosecco e Cidra. Servimos opções específicas em taças, pichets e garrafas.
